“种菌匠人”娄方财：用脚步丈量山地 林下种出“金蘑菇”

五月下旬，清晨，五点半。当第一缕曙光尚未穿透夜幕，桐梓县马鬃苗族乡桃子村的鸡鸣打破了寂静。

这时，方财家庭农场的娄方财已经起床，匆匆洗漱后，便踏上了巡山的路。他的目标是采摘马桑菌，这种菌类生长迅速，两天前刚采摘过，现在又长满了菌棒。

娄方财的菌菇棚就坐落在茂密的森林之间，远远望去，100多个棚子分布在林间。他来到棚里，第一件事就是喷水。掀开篷布，走进棚内，一个个马桑菌菇已经冒出，他笑着说：“又长满了。”随后，他拧开头顶的喷水开关开始喷水，这是他每天早上起来做的第一件事情。

要走完这些棚子并不容易，棚与棚之间的距离并不近，且分散在山地密林中，高高低低间路并不好走。有时候遇到下雨天，路滑难行，工作效率就降低了。往往是一圈喷水完毕后，又要花去两个小时。

这段时间，娄方财每天要走上2万多步：“一年下来，要走上百万步。”采完菌，下午再喷一次水，往往要到晚上九点钟，他才有时间休息。虽然辛苦，但他从未抱怨过，因为他知道，这是他的事业，也是他的希望。

“现在长满菌丝的棚有23个，摘完估计也要5个小时了。”还没来得及擦拭脚上的篱笆，带着一泥巴裤脚，娄方财又开始奔赴下一个棚。

5月23日早上10点，记者见到娄方财，他正忙着采菇：“这些天，每天要采400多斤蘑菇，为了保证新鲜，采好当天就要发出去，主要是发往遵义城区、习水、桐梓等地。发给经销商是16元每斤，直接发往餐馆是20元每斤。”

马桑菌属伞菌目侧耳科，喜生长于海拔1200米以上高寒山区的马桑树枯枝上，因其口味鲜嫩、味美清香、口感润滑、营养丰富，且食之有肉味，深受群众喜爱。马鬃有天然的森林资源优势，林场连片、森林植被丰富，气候、海拔、湿度等适合种植马桑菌。

看中了这里的自然生态禀赋后，2023年9月，娄方财来到这里发展种菌。如今已经是小有所成：“目前，棚里还有6万多棒，多的时候能到10万棒，产值可以达到50多万元。”

说着，他又半蹲着开始采菇，边说边聊，这会电话响了。

“你看哇，又有订单了，15斤。”娄方财说，我们就是边采边等订单：“3、4、5、8、9、10，这是产量最高的几个月，这几个月，每天都有游客前来体验采摘，带走就是20块钱一斤。”

早上10点30分，马鬃苗族乡下着蒙蒙细雨，在茂密的森林里，娄方财边说边分享自己种菌的诀窍：“种马桑菌有采用菌棒种植和商品椴木种植两种种植方式。”

在养菌过程中，适时喷水木材，以促进菌丝的生长。当菌丝长满段木后，将其摆放出菇，等待采菇。最后，及时采摘成熟的马桑菌，完成整个种植工艺流程。在码堆菌材以井字形一层层地摆放。

在采菇管理的过程中，娄方财现场演示了如何确保出菇环境的湿度维持在90至95%。他轻轻地喷着水，细心地呵护着每一个菌菇。他说，第一年的产量相对较少，采菇管理也较为简单，只需像这样经常喷水保湿即可。

采收后的野生菌，娄方财会根据客户的需求，进行新鲜销售。娄方财说，镇里面立足生态优势，优化产业结构，盘活林地资源，充分利用林下土地资源和自然生态环境优势，发展林下马桑菌种植，撑起群众“致富伞”，这也是我在这里发展马桑菌的初衷。

他现场指着一旁的林地，那里正在建设新的菌菇棚，他笑着说，这就是他对未来的期待，也是他对这片土地的热爱。

贵州日报天眼新闻记者 邱胜

编辑 刘振梁

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