国际市场开心果价格上涨35%，背后助力是一条点击过亿的短视频

社交平台再次显示出对产品推广的强大力量，这一次“网红经济”拉动的是全球开心果的价格。

随着一款奶油开心果夹心巧克力通过社交平台“病毒式传播”的迅速走红，其关键原料之一的开心果仁在国际市场上的价格一路走高。开心果贸易商CG Hacking在接受采访时表示，国际市场上开心果的价格已经从一年前的每磅7.65美元（约每公斤123.6元人民币）上升至目前的每磅10.3美元（约合每公斤166.3元人民币）左右，价格上涨了约35%。

这款巧克力售价为15英镑（约合145.6元人民币），最初仅通过外卖进行销售。英国媒体称，这款巧克力走红，短视频平台可谓功不可没。2023年底，第一条赞美这种“迪拜巧克力”的短视频在TikTok平台走红。这条试吃视频是一个名叫Maria Vehera的TikTok用户发布的，截至目前的点击率已高达1.2亿次。Maria Vehera是阿联酋的一名美食博主，在Tik Tok平台拥有超过280万粉丝，她经常通过自己的TikTok、Instagram、脸书等社交平台账号推荐阿联酋的各种美食。

报道称，在这款巧克力棒走红网络后，迪拜、瑞士和英国的许多糖果店和生产商都开始生产和售卖类似的产品，这导致开心果果仁的需求激增。由于全球最大的开心果出口国美国去年的收成不佳，导致开心果供应紧张，大部分开心果都是带壳出售，加剧了巧克力棒所需的纯果仁的短缺。数据显示，2023年美国开心果的出口额达23.8亿美元（约合173.7亿元人民币），占全球出口额的62.9%。

同时，尽管2024年10月至2025年3月期间，另一个开心果主要生产国伊朗对阿联酋的出口同比增长了40%，但似乎仍然难以满足阿联酋市场对开心果的需求。

报道称，这款引发“狂潮”的巧克力由阿联酋巧克力制造商Fix制作，目前仅在阿联酋销售。这款名为“Can't Get Knafeh of It”的甜品融合了巧克力、开心果和芝麻酱的风味，并在其中搭配了酥皮饼。据品牌创办人耶曾·阿拉尼表示，其创作灵感来自阿拉伯传统甜点库纳法（Knafeh）。

阿拉尼在接受采访时表示，自己与妻子莎拉·哈穆达在英国长大，并在10年前搬到迪拜，所以“希望能创造出融合西方与阿拉伯文化的食品”。

旗下拥有多个奢侈巧克力品牌的英国普瑞斯塔特集团总经理Charles Jandreau接受采访时表示，开心果巧克力需求的激增令整个行业感到意外。“感觉就像是突然冒出来的，”他说，“突然之间，你在每个街角的小店都能看到它。”据悉，一些商店已经开始对类似的开心果巧克力产品实施限购。

来源：澎湃新闻