“宋元海丝宴”亮相京城为石狮城市推广活动添滋味

中新网北京3月30日电 (记者 应妮)“如果有一艘载胡椒的船去埃及的亚历山大港，那么必有一百艘来到刺桐港。”宋元时期，以“刺桐港”闻名世界的泉州，作为“东方第一大港”，胡椒正是通过它作为主要管道进入中国。从《马可·波罗游记》的书写中，也能领略当时盛况。

作为泉州世遗的活化项目，“宋元海丝宴”以南宋士大夫、闽南籍美食家林洪的《山家清供》为根源，以美食讲述世遗故事，挖掘、复原和创新具有海丝内涵、宋元美学特征的代表性菜肴，胡椒则是《山家清供》中一道独特的调味品。

北京福建大厦会客厅的石狮城市主题展现场。 应妮摄

29日，“石狮‘京’宴 海丝启航”北京福建会客厅·石狮“宋元海丝宴”美食品鉴暨国潮优品推广活动在京启幕。

走进北京福建大厦会客厅，犹如走进了福建石狮。378平方米大厅里充满了石狮元素。作为活动的“重头戏”之一的石狮城市主题展在这里精彩呈现。展馆设四个主题，分别为“商聚石狮 扬帆四海”城市综合展区、宋元海丝宴美食展区、“海丝航标 时尚之都”石狮全域文旅资源展区、“国潮优品 京狮之约”石狮名特优品展区。伴手礼、服装、球拍、海产……这里集合了上百种富有特色的“石狮味道”“石狮制造”，吸引各方关注。

图为“宋元海丝宴”菜品模型2023年2月亮相中国国家博物馆的资料照片。中新社记者 田雨昊 摄

石狮市委书记蔡永生表示，石狮作为海上丝绸之路的重要起点，因海而兴、向海而生，坐拥三处世遗点，商贸发达，精美宜居，客商云集。近年来，石狮全力打响美食品牌，依托南宋林洪《山家清供》复原的“宋元海丝宴”入选“全国地标美食名录”、亮相中国国家博物馆。今天的石狮，正以“文旅+”战略激活全域发展动能，主动融入共建“一带一路”、福建省“海丝核心区”、泉州市“海丝名城”大局，全力助推泉州市申创“世界美食之都”“世界闽南文化交流中心”。

开幕仪式上还举行宋元海丝宴推介、《宋元海丝宴》新书编纂出版启动仪式、招商推介、项目签约、专精特新创新应用研究院授牌等多个环节。现场签约的三个项目涵盖新能源、新材料等领域，总投资20多亿元。

项目签约仪式现场。 主办方供图

活动由福建省商务厅、福建省工业和信息化厅、福建省驻京办、中共泉州市委、泉州市人民政府指导，泉州市申创世界美食之都办公室、泉州市工业和信息化局、泉州市商务局、泉州市农业农村局、泉州市海洋与渔业局、泉州市供销合作社、中共石狮市委、石狮市人民政府联合主办，石狮十余个部门和单位参与承办、协办。活动从3月28日持续至31日，其间将密集推出宋元海丝宴、文旅资源、人才引进、海洋经济等五个专场推介(沙龙)活动。(完)