近日，网上出现“薯片含有TBHQ致癌添加剂”的报道，引起很多薯片爱好者的恐慌。那么TBHQ究竟是什么？是否会对人体健康产生影响？食品生产过程中对TBHQ的使用又有何规定？下面就一起来了解一下！TBHQ究竟是什么？TBHQ，全称特丁基对苯二酚（tert-Butylhydroquinone），是一种常见

在水果与蔬菜的交界地带，荸荠以其独特的口感和丰富的吃法，成为不少人餐桌上的常客。每到荸荠大量上市的季节，市场里、超市中，那一个个黑褐色的 “小铃铛” 总是吸引着人们的目光。然而，你是否想过，这看似人畜无害的食物，竟可能是潜伏在我们身边的 “健康杀手”？许多人因为对它的认知不足，在享受美味的同时，不知

甘蔗汁清甜可口“马蹄甘蔗” “鲜榨甘蔗”等各式各样的甘蔗饮品也很受欢迎然而每年因食用霉变甘蔗而中毒的事件却屡见不鲜严重甚至危及生命甜蜜背后的危险：为什么霉变甘蔗有毒？甘蔗在储存和运输过程中，如果环境潮湿、闷热，容易被节菱孢霉菌盯上。这种霉菌在甘蔗里会产生一种名为“3-硝基丙酸”的神经毒素，即使经过高

一家名为“毒蛇面馆”的新店日前在徐汇区鑫耀·光环Live正式营业，独特的店名吸引了不少食客的目光。“毒蛇面馆”“毒蛇面馆”这个名字看似惊悚，实则另有深意。一方面，创始人夫妻俩属蛇；另一方面，“毒蛇”谐音“独舌”，寓意着独一家的好味道。需要强调的是，面馆并不售卖蛇肉，而是主打现炒浇头本帮面。面馆成立的

不知道大家发现没有，现在超市里到处都是各种真空玉米、冷冻玉米，还有撕开包装就能直接炫的甜玉米粒。这些加工玉米方便了我们的生活，但也有很多很多人，一边吃一边担心：这种玉米吃的时候总觉得口感没那么好，差点意思；这种玉米保质期多久呀？是不是特别特别不新鲜？这种玉米在封真空前是不是会添加什么东西？……前段时

湖北日报客户端讯（通讯员朱传嗣、朱深耕）近日，随着气温的不断攀升，枝江市百里洲镇的甜玉米迎来了丰收季，正式大量上市。作为百里洲镇的特色农产品之一，甜玉米凭借其清甜可口的口感、丰富的营养价值，吸引了众多消费者的目光。在百里洲镇的田间地头，郁郁葱葱的玉米植株排列整齐，一个个饱满的玉米棒被层层翠绿的外皮包

家人们!最近打开社交平台是不是被一块金灿灿的年糕刷屏了?!要说最近的烘焙市场什么最火当然就是一夜之间大街小巷所有店家都在热卖的黄油年糕!无论是连锁大品牌，还是个人经营的小店都纷纷将黄油年糕摆上了C位3月20日话题更是冲上热搜第一据上海SMG都市频道消息黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个有的门店还

对大部分人来说，一碗热腾腾的米饭，没有复杂的烹饪方式，却是餐桌上不可或缺的主食。这种最常见的主食，怎么吃更健康？蒸米饭加一步骤血糖血脂受益北京营养师协会理事于仁文表示，蒸米饭时加一物能让米饭更有营养。糙米日常饮食中我们常吃的大多为深度加工后的精白大米，矿物质、B族维生素和膳食纤维流失不少。比起精白米

近年来随着健康饮食的观念深入人心餐桌上粗粮的“出镜率”也在不断提高事实上粗粮选不对或吃不对时一些粗粮的升糖速度比细粮还要快天天吃粗粮血糖却一路飙升近日，宁波市第二医院临床营养科专家张慧琴会诊了患者董师傅。“张医生，确诊糖尿病后，我每天都用五谷杂粮当主食，怎么血糖还越来越高了？”董师傅觉得挺“委屈”，

文 | 融中财经从200亿美元到不足2亿美元，Beyond Meat用六年时间演绎了一场“人造肉第一股”的极速坠落。股价跌去98%、债务压顶、破产传闻四起，昔日被盖茨、莱昂纳多、奥普拉争相站台的未来食品，如今成了资本市场最烫手的“环保故事”。Beyond Meat为何从硅谷宠儿沦为“弃子”？市值狂跌