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知食丨上春山 觅茶香:云南茶叶图鉴#(3)

0次浏览     发布时间:2025-03-31 16:46:00    

春暖花开,新茶吐绿,云南省各产茶区迎来春季茶叶生产、销售的繁忙时节。云南拥有丰富的降水和充沛的阳光资源,独特的气候和土壤条件为茶树提供了良好的生长环境,造就了茶叶多样的口感和香气。

高山云雾出好茶。云南茶多为大叶种茶,不同的产区、树种和制作工艺,让这片大地上产出了多种名茶,口感特色各有千秋。比如滇红茶、无量山白茶、冰岛茶、景迈山古树茶、老班章普洱茶、高黎贡山茶等等。

2022年,滇红茶制作技艺、普洱茶制作技艺等作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的组成部分,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。2023年,“普洱景迈山古茶林文化景观”成功列入《世界遗产名录》。云南的茶被海内外更多的人所熟知。

人们到云南旅游,都会体验当地的茶文化:在茶园里采茶品茶,到茶马古道了解历史,入住茶山民宿,品尝茶叶特色菜……

作为中国茶产业大省,云南不断推进品牌化战略,稳定发展茶叶面积产量,强化茶叶品质,促进茶旅融合发展,打好茶叶特产这张“王牌”。

3月25日,茶农在云南省临沧市凤庆县采茶。新华社发(张庆华摄)

3月24日,在普洱景迈山芒洪古寨,两名女士在品尝烤茶。新华社发(郭元首摄)

3月25日,茶农在云南省腾冲市高黎贡山茶博园采茶。新华社发(龚祖金摄)

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