【地方食闻】山芋金丝绞瓜为安徽泗县经济发展添动能

　　近年来，安徽省宿州市泗县立足资源禀赋与市场需求，科学规划特色农产品版图。经过多年的持续深耕，已形成以山芋、金丝绞瓜为核心支柱，同步发展优质果蔬等特色产业的发展格局。田间茁壮成长的翠绿山芋藤蔓与缠绕着缕缕金丝的绞瓜，承载着万千农民增收致富的希望，正源源不断地为泗县乡村经济发展注入澎湃动能。

“科技+品牌”提价值

　　盛夏时节，泗县的广袤田野上绿意盎然。在连片的山芋种植基地中，一垄垄山芋藤蔓铺展、长势喜人，预示着几个月后丰收的希望。

　　“基地里种的是县里主推的优质高淀粉品种，我们和合作社签了订单，销路和价格有保障，心里很踏实。现在正是山芋膨大的关键期，精心管护才能保证品质和产量。”一位正忙着田间管理的种植户指着绿色的田垄介绍道。这份对丰收的笃定期待，正是泗县近年来精准聚焦特色农产品发展，为乡村经济发展注入活力的真实写照。

　　泗县农业农村局发布的数据显示，目前全县山芋种植面积稳定在20多万亩，泗县已成为皖北地区重要的山芋产区；金丝绞瓜种植面积达数万亩，规模和产量在安徽省名列前茅。

　　特色农产品的价值提升，离不开科技支撑。在山芋种植上，泗县大力推广山芋脱毒种苗繁育技术和标准化、绿色化栽培模式，显著提升了产品品质与单产水平；在金丝绞瓜种植上，积极推广水肥一体化、病虫害绿色综合防控等先进技术，确保“舌尖上的安全”。

　　“基地严格执行县里制定的标准化生产规程，从选种、育苗到田间管理、采收，全程都有技术规范，这样种出来的金丝绞瓜品质较高、耐储运，在市场上很受欢迎。”泗县金丝绞瓜种植示范基地负责人介绍。目前，该基地出产的金丝绞瓜已通过绿色食品认证。

　　在扩大种植规模与提高农产品品质的同时，泗县还依托县内多家农业产业化重点龙头企业，不断延伸山芋深加工链条，目前已开发出淀粉、粉丝、粉皮、方便食品等多种产品，年加工产值突破亿元，真正实现了“小特产”向“大产业”的华丽蜕变。

　　品牌是现代农业的核心竞争力。近年来，泗县着力打造区域公用品牌矩阵，“泗县山芋”“泗县金丝绞瓜”“泗县粉丝” 等区域公用品牌极大地提升了产品的市场知名度和附加值。同时，泗县积极拥抱“互联网+”浪潮，大力拓展电商销售渠道，组织龙头企业、合作社参加中国国际农产品交易会等大型展会，线上线下双轮驱动，让泗县特色产品畅销长三角、珠三角等地区，为县域经济发展开辟出了更广阔的天地。

　　除了稳固壮大山芋、金丝绞瓜产业，泗县还敏锐把握市场需求，积极发展设施农业，丰富特色农产品供给。在当地的蔬菜种植基地，利用设施大棚，蔬菜实现了错季生产，供应期延长，效益较露天种植大幅度提高。目前，泗县设施蔬菜（含瓜果）面积已发展至约2万亩，有效保障了市场供应，成为农民增收的新途径。

“订单+延链”惠农户

　　特色产业的蓬勃发展，最终目标是让农民的钱袋子鼓起来，让乡村的面貌焕然一新。泗县通过不断完善“龙头企业+合作社+基地+农户”的紧密型利益联结机制，大力发展订单农业，有效保障了农民收益的稳定性和持续性。据统计，仅山芋和金丝绞瓜两大主导产业，就稳定带动了全县超过5万户农户参与生产经营。在核心产区，来自特色产业的收入已成为许多农户家庭经营性收入的主要来源。

　　“我们村的山芋种植面积较大，不少农户加入了合作社，跟着龙头企业发展种植，统一供种、统一技术、统一收购，价格有保障。这几年，村里用发展特色产业积累的集体收入硬化了村组道路，安装了路灯，建起了新的村民文化广场。村里的环境变美了，村民的生活更便利了。”泗县当地的一位乡镇负责人介绍。

　　产业兴，则乡村活；乡村活，则人才聚。泗县特色产业的蓬勃发展，吸引着越来越多人的目光。近年来，许多年轻人带着新理念、新技术、新渠道返乡投身农业，成为泗县乡村产业发展中充满活力的新生力量。返乡创业青年小张即是其中的一员。“家乡农业发展的政策好，特色产业前景广阔，因此我选择回乡创业。县里在土地流转、技术培训、销售渠道上都给了我很大的支持。”小张介绍，如今他在自家大棚里引入了水肥一体化滴灌等新技术，种植的番茄品质较高。

　　此外，泗县还积极推动特色农业与乡村旅游、休闲采摘、文化体验等深度融合，拉长产业链条，提升综合效益。其中，依托金丝绞瓜特色产业举办的“金丝绞瓜采摘节”已小有名气，吸引了不少周边市民前来观光、采摘、品尝农家菜。

（沙晗）