蕲春食品大王的乡村共富梦

湖北日报客户端讯（通讯员朱思颖、王万里）在蕲春县青石镇水车河村，一座现代化的食品加工厂与周边层叠的青山、蜿蜒的溪流形成鲜明对比。

这里是湖北怡家食品有限公司的总部，也是创始人陈家祝“乡村共富”之路的起点。从年薪40万的深圳高管到扎根山村的“乡村带头人”，陈家祝用20年时间，将一家初创企业打造成农产品加工的行业标杆，更以创新经营理念和产业反哺模式，为家乡铺就了一条共富之路。

从“打工人”到创业者，用MBA思维破局

2003年，陈家祝已是深圳唐锋电器年薪40万的总经理，但他心中始终涌动着一股创业激情。2006年，他毅然辞职，与好友共同创办怡家食品，主攻预包装冷冻食品和食材供应。凭借对市场的敏锐洞察，公司首年营收突破600万元，但问题也随之出现：第二年营收飙升至9000万元，利润却不足百万。

“订单越多反而越亏钱，这让我意识到粗放式增长的致命缺陷。”陈家祝复盘发现，大客户压价严重，加之人工成本激增，导致“规模不经济”。他迅速调整策略，引入MBA课程中的“客户分类管理法”，将客户分为A、B、C三类：A类客户利润高、回款快，全力维护；B类客户保持常规合作；C类客户仅在淡季接单。这一改革立竿见影——第三年营收维持9000万元，利润却跃升至1000多万元。

“做企业不能一味追求规模，而是精准选择。”陈家祝总结道。此后，怡家食品凭借高效管理成为麦当劳香芋派等爆款产品的代工厂，并逐步将业务拓展至越南，产品远销日韩及欧美。

回归乡土，冷链技术赋能“山货出山”

2019年，青石镇党委书记的一通电话，让陈家祝的人生轨迹再次转向。“家乡的佛手山药、土猪肉品质一流，但农户卖不出好价钱。”他当即决定回乡投资，成立湖北怡家食品和蕲春县怡家农产品加工合作社，将冷链技术与标准化管理引入农业生产。

怡家食品部分产品

“乡村振兴的关键，是让农产品从‘土特产’变成‘高附加值商品’。”陈家祝以佛手山药为例，公司通过合作社与农户签订保底收购协议，并提供技术指导，确保原材料无公害；收获后，山药经清洗、切片、提取、包装等12道工序，化身养生的山药挂面或即食产品，价值实现了翻番。

目前，公司已开发荞麦、山药、葛根等系列养生挂面，山茶油、芝麻油等高端食用油，茶树菇、香菇、木耳、黄花菜等地道干菜，腊肉、香肠、鱼丸等熟食系列百余款深加工产品，带动青石镇、张塝镇数百户农户年均增收超2万元。

“三严”哲学，质量是生命线

走进怡家食品的实验室，检测员正对一批干菜进行农残、微生物等12项指标检测。“原料不合格，宁愿停产也不将就。”陈家祝的“三严”原则——严控源头、严管流程、严守标准，成为企业立足行业的根本。

他要求合作社对农户实行“种植档案制”，记录施肥、灌溉等全流程，并定期抽检；工厂内，从预处理到包装，每个环节均配备数字化监控系统，确保产品可追溯。这种近乎苛刻的管理，让怡家食品连续多年通过ISO22000食品安全体系认证，产品成为广东、宜昌、荆州等地的长期供应商。

“做食品就是做良心，一次质量问题足以毁掉多年口碑。”陈家祝坦言，曾有客户提出降低检测标准以压缩成本，被他断然拒绝，“宁可少赚，也要对得起消费者。”

共富密码，产业反哺与人才孵化

在陈家祝看来，乡村振兴不仅是“输血”，更要“造血”。他创新“企业+合作社+农户”模式：企业提供订单和技术，合作社组织生产，农户负责种植，此外，他还经常邀请农业专家上门为农户免费提供种植加工方面的指导培训，在保障农产品质量的同时，农户的收入也实现稳步提升。

“过去卖山药靠商贩压价，现在家门口就能赚钱。”村民王桂芳加入合作社后，年收入从不足万元增至5万元，成了小有名气的“山药专业户”。目前，怡家食品已与数十家农业合作社、上百户农户建立合作，累计带动就业近千人。

从深圳高管到山村企业家，陈家祝的转型之路充满反差，却始终贯穿着清晰的逻辑：用现代管理思维破解传统行业痛点，以产业链延伸激活乡村经济。“一个人的成功不算什么，能让乡亲们一起富起来，才是真正的价值。”陈家祝望向远处的农田，笑容里满是自信。

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