记者走基层｜康养小菜团 霸榜直播间

外皮金黄，馅料是绿莹莹的菜，咬一口，清香沁齿。广平县河北中祥农业发展有限公司（以下简称“中祥农业公司”）生产的小菜团，凭借独特的口味，在抖音等平台连续霸榜中式面点包子类好评榜，其中在抖音平台曾连续100多天排名第一，单日最高销售额100余万元。

小菜团如何成为线上爆品？

“我们生产菜团子用的菜不是普通蔬菜，而是以槐花、蒲公英、荠菜、板蓝根等作为馅料的主要成分，这些原料既是食材又是中药材。”中祥农业公司总经理宋贵民介绍。

中祥农业公司曾是一家以生产粉条、粉丝、方便面等食品为主的省级农业产业化龙头企业，受市场环境影响，企业一度面临转型困境。

“如何转，当时一直很茫然。”宋贵民回忆，为拓宽思路，他驾车边旅游边考察，曾在一年内去过国内百余座城市。

在扬州停留时，正值槐树盛花期，他品尝到了当地名菜槐花蒸鱼，槐花的清香让他想起了小时候吃过的槐花蒸菜。

“能不能用槐花做食品？”一个念头闪过脑海。之后，他又到北京林业大学请教专家，了解到全国槐树多达百余种，但槐花口感各不相同。经过比较，他选中了槐花产量高、口感适宜的槐树品种，并在广平县建立了面积7000余亩的种植基地，从源头确保了槐花品质。

“坚持健康养生理念，我们的菜团子低油低盐，并且不放任何添加剂。”7月5日上午，宋贵民领着记者步入中祥农业公司洁净生产车间参观通道。

透过玻璃长廊，记者看到工人们在生产线上有序忙碌。经过原料清洗、馅料调配、低温炒制、机器包制等10多道工序，一个个金黄的菜团子被放入蒸盘内，蒸熟后再进行速冻，确保消费者加热食用时的新鲜口感。

深耕药食同源康养食品赛道，打造从田间到舌尖的全产业链，中祥农业公司在邯郸及宁夏、甘肃等地建立种植基地近5万亩，原料从田间采收后，全部采用冷链物流直达公司。

不断丰富产品种类，目前中祥农业公司的产品包括菜团子、水饺、馄饨、窝头、锅贴等十几个品类，馅料涵盖蒲公英、荠菜等，面皮除玉米面外，还采用黑豆粉、红豆粉等。企业与华中农业大学、河北工程大学等高校建立校企合作关系，拥有速冻蔬菜速冻前预处理装置、速冻水饺加工用蔬菜清洗装置等专利12项。

严控产品质量，小菜团不仅成为线上爆品，线下还“走”进了盒马鲜生等知名连锁超市。另外，中祥农业公司自营的昔悦里槐花饺子连锁餐饮门店也已发展到20余家。（河北日报记者 刘剑英）