新疆野生菌在昆上架
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发布时间：2025-04-25 08:56:00
新上市的中华美味蘑菇。云南木水花野生菌交易中心供图
4月24日一早，今年第一批产自新疆的中华美味蘑菇被送到云南木水花野生菌交易中心，吸引不少食客前来询价。
中华美味蘑菇是仅发现于我国西北地区、最近才被认识的一种稀有且美味的大型腐生可食用真菌，其野生子实体生长于地下，形状各异，单菇重最大可达1公斤。
“这批野生菌是从新疆邮寄过来的，今天送到，共有2公斤，售价200元/公斤。”云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世介绍，近年来，随着市场的知名度提高，全国各地的野生菌都被送到云南木水花野生菌交易中心销售。
在云南木水花野生菌交易中心，除了外地野生菌，本地野生菌也陆续上市，包括见手青（红葱）、松露、鸡枞、野生羊肚菌等。
“今天上市的鸡枞有3公斤，见手青有12公斤，野生羊肚菌有20公斤，主要产地是普洱。”翟占世介绍，往年同期，野生菌上市量有200公斤左右，但今年日均上市量仅有几十公斤。在价格方面，见手青售价为400元/公斤—2300元/公斤，野生羊肚菌售价为300元/公斤—330元/公斤，鸡枞售价为2500元/公斤。
翟占世介绍，今年二三月遇上大降温，加之雨水少，对野生菌生长有一定影响。今年野生菌上市时间比往年晚了20天左右，上市量和种类都偏少，往年同期，谷熟菌、黄牛肝、黑牛肝等已经上市，但今年暂时还没有。预计到6月左右，野生菌会大量上市。（昆明日报 记者杨敏报道）
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